.jpg)
MUA NEM CHUA O DAU TAI HO CHI MINH
- Foody Binh Dinh
- Nov 8, 2022
- 3 min read
Với những người sành ăn, khi nhắc đến nem chua chắc hẳn họ sẽ nhớ ngay đến những địa danh quen thuộc chuyên sản xuất món ăn không thể thiếu trong các dịp, Lễ, Tết, hiếu, hỉ của mỗi gia đình như Nem chua Bình Định hoặc nem chua Lai Vung (Đồng Tháp), Vĩnh Yên (Vĩnh Phúc), Làng Vẽ (Từ Liêm-Hà Nội)…… Mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau nhưng đều giữ được những hương vị đặc trưng để du khách có thể nhớ đến như những món quà cho người thân mỗi khi đi du lịch.
Giới thiệu nem chua Bình Định - nem Chợ Huyện
Nem Chua là đặc sản nổi tiếng của miền đất võ Bình Định, là món ăn dân dã gắn liền với bao thế hệ nơi đây. Nem Bình Định có hương vị rất riêng không lẫn với hương vị nem ở những nơi khác. Nem chua Bình Định có nhiều ở chợ Huyện thuộc huyện Tuy Phước tỉnh Bình Định, cũng vì thế mà nem Bình Định còn được gọi là nem Chợ Huyện.
Nguyên liệu làm để nên hương vị của nem Bình Định - nem Chợ Huyện
Nguyên liệu chính là: thịt heo nạt, bì heo, bột thính gạo.
Gia vị gồm: tiêu hạt, ớt, tỏi, muối, đường, nước mắm.
Thứ không thể thiếu để làm nên hương vị riêng của nem chua Bình Định là: lá ổi và lá chuối.
Cách làm nem chua Bình Định - nem Chợ Huyện
Bước 1: Thịt heo nạt sau khi lựa chọn sẽ được rửa sạch đem thái nhỏ rồi ớp với muối, sau đó giã thật nhuyễn thịt heo nạt vừa ớp cùng với tỏi.
Bước 2: Rửa sạch bì heo rồi luộc chín, loại bỏ hết lông bên ngoài và phần mỡ còn lại bên trong, chỉ lấy đúng phần bì, sau đó thái thành từng sợi nhỏ nhất có thể.
Bước 3: Trộn thịt nạt đã giã nhuyễn và bì đã thái sợi thành hỗn hợp, sau đó cho tất cả gia vị cùng bột thính gạo rồi quết thật nhuyễn và đều.
Bước 4: Tách hỗn hợp có được thành từng viên nhỏ, rồi dùng lá ổi quấn bên ngoài.
Bước 5: Cuối cùng dùng lá chuối quấn thành nhiều lớp bên ngoài, buột chặt lại bằng dây thun, sau đó đem để nơi khô ráo thoáng mát, đợi từ 2 đến 3 ngày sau cho nem chín là dùng được.
Thưởng thức món nem Bình Định - nem chua Chợ Huyện
Sau khi nem chín bạn chuẩn bị một chén nước mắm ớt tỏi, bóc nem ra và tận hưởng hương vị dai giòn đặt biệt của nem Bình Định.
Nem chua Bình Định thường được ăn kèm với bánh cuốn, bánh ướt, mỳ quảng, bún mắm nêm. thường được dùng vào các ngày lễ tết, ngày giỗ cúng và các ngày hội hộp của địa phương.
Mua nem chua Bình Định - nem Chợ Huyện ở đâu?
Cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc là nơi bán nem Bình Định tại Thành Phố Hồ Chí Minh - Sài Gòn. quý khách có thể đến mua tận nơi ở địa chỉ 66 Đường Số 5, Khu Dân Cư Công Đoàn, Khu Phố 9, Phường Trường Thọ, Thành Phố Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc gọi đến số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.
Giá bán của nem Bình Định - nem Chợ Huyện là bao nhiêu?
Đặc Sản Chính Gốc phân phối nem chua Bình Định tại Sài Gòn của thương hiệu Nem Năm Thu, giá bán 50 nghìn 1 chục 10 chiếc, nem được sắp vào khay nhựa và hút chân không để dễ vận chuyển đi xa và bảo quản được tốt hơn. Nem chua Năm Thu là thương hiệu nem nổi tiếng ở Bình Định được khách hàng trong và ngoài nước tìm mua về dùng hoặc làm quà. Trên bao bì gói nem Năm Thu có in ngày sản xuất, hạn sử dụng đầy đủ nên khách hàng có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm.
Bảo quản nem chua Bình Định - nem Chợ Huyện như thế nào?
Nem từ ngày đóng gói phải chờ 2 đến 3 ngày sau cho nem lên men mới dùng được, trong khoản thời gian chờ nem lên men quý khách hàng nên để nem ở nhiệt độ thường nơi khô ráo thoáng mát, đến ngày sử dụng quý khách hàng để nem vào ngăn mát tủ lạnh, nem chua Bình Định khi để vào ngăn mát tủ lạnh có thời gian sử dụng lên đến 30 ngày. Nếu quý khách hàng vận chuyển đi xa thì nên đặt hàng nem mới vừa làm xong để trong thời gian vận chuyển nem lên men là vừa ăn.
Comentários